イタリア料理研究会 協会概要


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※ 2005年1月1日 設立

※ 加盟レストラン:18店舗(2011年2月現在)
※ イタリアンシェフ・イタリア料理研究家会員数:31名(2010年1月現在)
※ Web : http://www.cucinaitalia.net
※ Web : http://www.cucinaitalia.org
※ Email: info@cucinaitalia.net
※ 代表者名: ベリッシモ・フランチェスコ
※ イタリア料理研究会加盟レストランリスト 
※ イタリア料理研究会会員名簿 
※ イタリア料理研究会組織図 

役員
※ 会長: ベリッシモ・フランチェスコ
※ 副会長: ベリッシモ・ローモロ
※ 副会長: ベリッシモ・ミケーレ
※ 理事長: アウテーリ・エドアルド
※ 理事: カルダレーロ・ファブリチオ
※ 理事: ガゼローニ・バレリオ

取引銀行
※ 三井住友銀行
※ 三菱東京UFJ銀行

活動内容
現地イタリアの一流レストランのシェフやイタリア料理研究家などを主なメンバーに、日本・イタリアの両国において、イタリア料理を通した文化交流活動、各種イベント開催などを多数実施。また、会員メンバー間においては、技術向上を目的としたイタリア料理の研究開発・普及活動を推進しているほか、イタリア各地の伝統料理技術の保護にも努めている。

その他の主な活動内容
※ 現地会員レストランでのイタリア家庭料理教室の開催
※ 日本人シェフを対象としたイタリア家庭料理教室
※ 会員同士の交流・レシピ交換・レシピ開発など
※ イタリア家庭料理教室の開催
※ テーブルマナー教室の開催
※ イタリア食文化交流に関するシンポジウム
※ 講演活動の企画提案(講師、コーディネーター、パネリストの派遣など含む)
※ クッキングショーなど各種イベント企画提案
※ イタリアレストランプロデュース
※ テーブルコーディネート
※ イタリアフェア
※ スタイリング
※ 雑誌・新聞へのレシピ提供・連載企画提案など

発行する認定証
※ イタリア料理研究会名誉会員証明書
※ イタリア料理研究会特別会員証明書
※ イタリア料理研究会認定会員証明書

ご入会案内
※ イタリア料理研究会は招待制度です

 

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